中藥炮造”是我國不少醫(yī)學(xué)院校都設(shè)有的一門專業(yè)學(xué)科,，這項不少專業(yè)人員都難以徹底把握的傳統(tǒng)制藥技術(shù)，在藥房配方后卻常常是交由沒有醫(yī)藥技術(shù)的病人回家自制自服,，這時,，了解科學(xué)煎藥機煎藥的許多要素就顯得尤為重要。

　　煎前先浸泡

　　專家指出,，煎制中藥前應(yīng)先將調(diào)劑好的中藥用冷水浸泡20至30分鐘,。

　　其中，對質(zhì)地疏松的花,、葉,、全草類藥材應(yīng)浸泡20分鐘左右;而對質(zhì)地堅固的根莖類、果實種子類浸泡30分鐘左右,。 煎藥前假如不浸泡或許浸泡不充分,，很快用武火煮沸，會使藥材外表的毛細孔道損壞,，水分不能進入藥材內(nèi)部,，會阻礙有效成分的溶出,，然后降低藥效,。

　　最好用砂鍋

　　煎制中藥的用具以砂鍋為最好。中藥的化學(xué)成分十分復(fù)雜,，砂鍋煎藥受熱勻,、傳熱緩，保溫性強,，煎出的藥液性質(zhì)安穩(wěn),，最能堅持原汁原味,。 專家表示，用金屬鍋煎藥,，鍋體所含的金屬元素易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)作化學(xué)反應(yīng),。

　　例如，鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵,，使藥液色彩加深并使藥液帶有鐵銹味;鋁與有機酸反響,，形成化合物后蓄積在人體肝、腎等組織中,，對人體造成損傷;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠,。

　　加水要適度

　　藥多水少或藥少水多，都會影響煎出藥劑的質(zhì)量,。煎藥的用水量,，可依據(jù)中藥質(zhì)地而定。

　　重量一樣的藥材,，花,、葉、全草類容積大,、質(zhì)地松軟者,，加水量可適當添加;而礦物類、貝殼,、果實種子,、根莖等質(zhì)地堅實、容積小的藥材,，加水量可適當削減,。

　　煎煮時刻要合適

　　依據(jù)藥材質(zhì)地與氣味的不同，煎藥的時刻通?？煞譃橐韵氯N：解表,、行氣及質(zhì)地輕松、氣味芳香的藥材,，首次應(yīng)煎15至20分鐘(均按沸后核算),，第2次煎10至15分鐘;通常藥物首次煎20至30分鐘，第2次煎15至25分鐘;滋補及質(zhì)地堅實的藥材,，首次煎40至60分鐘,，第2次煎30至40分鐘，該類藥物可以煎三次,。 此外,，某些特別中藥材也許需要以特別時長煎制，詳細應(yīng)遵醫(yī)囑,。

　　火候要恰當

　　煎藥的火候依據(jù)火力巨細分為“武火”,、“文火”,、“微火”等。

　　煎藥時,，水未沸之前,，宜用較強的火力，使水很快沸騰;水沸后宜用較弱的火力,，堅持微沸狀況,，使水分的蒸騰減慢，這么有利于飲片中有效成分的徹底煎出,。