越來越多的朋友開始喜歡傳統(tǒng)中醫(yī)理念,,體會到中藥湯藥來調(diào)理體質(zhì)的優(yōu)勢,。但同時都有這樣的苦惱,,看完中醫(yī)拿回來的中藥還得自己煎,,不僅要準備砂鍋,,還要掌握火候,,而且還有特殊煎法,,實在有點麻煩了,。所以很多醫(yī)院都引進了自動化的煎藥機,,幫助大家煎藥,方便快捷,。不過問題又來了,,機器煎出來的藥,與自己煎出來的藥,,顏色有些偏差,,那藥效會不會產(chǎn)生影響呢?煎藥步驟到底哪不一樣呢?
下面看看煎藥機與人工煎藥相比有什么不同吧,。
1、藥材的煎煮順序
機器煎藥對于“先煎”,,“后下”,,“另煎”、“兌入”等特殊煎煮很難處理,。動物甲片類,、礦石類中藥因為其質(zhì)地較硬,有效成分不易溶出,,所以要常常需要先煎,。有些有毒中藥也需要通過久煎來達到祛毒增效的效果。而像薄荷,、砂仁等有效成分容易揮發(fā)的中藥則要后放入,。機器煎藥因為往往是“一鍋出”,藥效肯定達不到預(yù)想效果,。
2,、煎藥的火候控制
煎制中藥跟做飯一樣,明火更能出味道,,對火候也有要求,,一般是先武火快煎,再用小火慢熬,,這樣熬出來的湯劑藥香醇厚,,藥力持久。而目前機器煎藥用電加熱熬制,,沒有明火,,肯定達不到這樣的要求。
3,、煎藥器具的不同
手工煎煮器使用性質(zhì)穩(wěn)定的陶器砂鍋,,這種砂鍋煎藥能避免在煎煮過程中與藥物發(fā)生化學(xué)變化。而且陶器砂鍋傳熱性均勻,、緩和,,所以煎出的湯劑質(zhì)量好,自古沿用至今,。而機器煎藥的煎器大多是不銹鋼,,雖傳熱快,但其日久化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,,在煎煮時容易與中藥所含多種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,影響中藥療效,。
4,、藥材的浸泡時間
機器代煎存在浸泡不充分,,煎煮時間不合格等問題。因為醫(yī)院就診人數(shù)較多,,有些煎藥人員為了省事,,浸泡時間不充分或者根本不浸泡,煎煮時間也有縮減,。甚至煎完藥后飲片中間還是干燥的,,這樣煎煮出來的湯藥有效成分不能充分釋放。
5,、藥汁的封裝
機器代煎使用的藥物包裝袋質(zhì)量要求較高,,因為高溫下灌裝藥物,劣質(zhì)包裝材料可能會有有毒物質(zhì)析出,。有些商家為了一己私利,,使用劣質(zhì)包裝袋也不是沒有可能。還有機器煎藥完成后設(shè)備的清洗,,藥汁在管道中的殘留,,都需要時間去清理。
可見,,手工煎藥比機器煎藥有很多不可替代的優(yōu)點,。葆德堂建議大家首選手工煎藥。近期應(yīng)新老顧客的要求,,我們推出了手工代煎藥的服務(wù),,并且特意安裝了直飲凈水設(shè)備過濾自來水中的雜質(zhì),為了確保飲片浸泡時間,,煎煮順序,,保證煎煮時間,葆德堂制定了嚴格的手工煎藥流程并要求煎藥人員記錄各項時間,。煎好的湯藥選用食品級的紙杯封裝,,保證您飲用安全環(huán)保。這樣您就可以省時省力的喝到傳統(tǒng)手工煎出來的藥了,。